浅议中小规模娱乐餐饮服务业场所的消防安全隐患及其解决措施

一、中小规模服务业场所目前现状

中小规模酒楼饭店、足疗等娱乐餐饮服务业场所众多，基本特点有：

1、场所都由单元式住宅、沿街门面经过分隔作为经营场所。

2、场所隔层、装修大多采用木板等易燃可燃材料、耐火等级低下。

3、通常只有一个疏散楼梯，建筑物与建筑物之间无防火间距，消防设施设备不齐全，不具备经营住宿的防火条件。

4、营业面积一般在300至1000平方米，容纳人员在100至400人左右。

5、业主多为下岗职工、失地农民，基本采取家庭式经营。

6、从业人员消防意识淡薄，使其消防安全监管困难，容易发生火灾事故。

7、一旦发生火灾，将导致迅速蔓延到整个楼层，疏散逃生困难，扑救难度大，极易造成较大人员伤亡。

二、消防安全隐患问题分析

（一）消防安全意识淡薄

1、经营人员消防安全意识淡薄。从业人员和经营者大多为下岗工人和城市失地农民，素质普遍不高，唯效益为重，消防意识淡薄。场所消防管理一片空白，从业人员和经营者没有参加过消防安全培训，缺乏必要防灭火和火灾中逃生的知识，消防技能差。

2、消费人群消防安全意识淡薄。人员大都缺乏基本的消防安全常识。并且对建筑的内部情况及其周边环境大多比较陌生，疏散逃生意识差，加大火灾中人员伤亡的危险性。

（二）先天性消防安全隐患多

1、在改造装修过程中，夹层楼板和楼梯以及隔墙往往大量采用木质等易燃材料，不仅降低了建筑本身的耐火等级，还人为增加了火灾荷载。

2、改建而成场所大都存在安全出口、疏散通道数量不足、宽度不够，疏散通道不畅，且设置有门槛、门帘及台阶等影响疏散的障碍物；室内尤其是夹层内的疏散通道宽度不足，有的甚至没有设置疏散通道，安全疏散隐患较大。

3、电气线路铺设杂乱、按照不符合规范，没有经过电器线路消防检测，电气火灾危险性大。

（三）消防设施严重缺乏

大多数场所，为降低成本，减少了在消防设施方面的投入，都没有必备的消防设施，室内、外消防给水及消火栓缺少；灭火器数量不足或配置类别不当；应急照明、疏散指示标志安装不符合要求等，或者使用价格比较便宜的假冒伪劣产品。有的只配置一两具灭火器，有的甚至连灭火器都没有配置。

三、消防安全工作应对措施

中小规模酒楼饭店、足疗等餐饮服务业场所说大不大，说小不小，一旦发生火灾就会造成群死群伤火灾事故。从业人员和消费人员防火意识淡薄，火灾危险性大，消防安全条件又达不到要求，一旦发生火灾，极易造成群死群伤的恶性火灾事故。所以，对餐饮服务业场所消防安全进行有效和长效的监督，已经迫在眉睫。

1、出台相关法规，完善技术标准。

2、加大监督力度，改进监督方法。

3、加强消防宣传，提高消防意识。

4、追根朔源，建立长效机制。